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化工原料常见问题

PVPP交联聚维酮用途与应用

频道:化工原料常见问题 日期: 浏览:56

  别名:聚乙烯吡咯烷酮交联,PVPP


  CAS编号:25249-54-1


  性状:白色或微黄色易流动吸湿性粉末。


  分子式:(C6H9NO)n


  交联聚维酮PVPP介绍


  PVP-P,它是可溶性化合物PVP(聚乙烯吡咯烷酮)的聚合物与水及啤酒不溶性版本,PVPP是一种酰胺类聚合物,与多酚的化合物结合,其亲和力比啤酒中存在的蛋白质更高,这赋予了PVPP作为啤酒化学稳定剂的优异性能。如果精细颗粒化、表面积高的PVPP分散在啤酒中,啤酒中溶解的多酚的很大比例将与PVPP颗粒结合,随后被过滤掉。酿酒制造商希望去除这些多酚,因为它们会随着时间的推移与啤酒蛋白质发生反应,形成不溶性复合物,使啤酒浑浊。这种类型的稳定剂被称为吸附剂。可以通过两种不同的方式使用PVPP来稳定啤酒纯度。简单的方法是单次使用PVPP做稳定剂,将粒径非常小的PVPP产品添加到未经过滤的啤酒中,经过几个小时的反应时间后,然后用硅藻土过滤。所使用的PVPP及其去除的多酚不溶,将形成作为废物处理的滤饼的一部分。其次,更为先进的方法是使用“可再生PVPP”。这涉及在硅藻土(或其他过滤器类型)之后放置一个额外的特定PVPP过滤器,过滤后的啤酒中加入了高浓度的稍大的PVPP颗粒。这些反应在前往PVPP过滤器的途中或通过保持管及容器相应地与啤酒中的多酚发生反应,然后PVPP-多酚结合的颗粒在额外的过滤器中被过滤掉。该技术的优点是PVPP过滤器的滤饼可以用热碱洗涤,溶解掉大部分多酚,留下PVPP颗粒,然后可以在稳定过程中回收被再次使用。


  交联聚维酮PVPP用途与应用


  由于PVPP自身结构的特性,其粉体粒子为多孔隙的微观结构,具有很高的比表面积,可通过络合作用有效的吸附酒体里的多酚类物质,保持酒体的澄清稳定,防止浑浊与沉淀发生,使酒体的颜色、味道和稳定性有明显的提高。酒体中添加PVPP后,不溶的PVPP一多酚复合物可以通过硅藻土过滤器除去。PVPP自身不溶于啤酒,它在饮料行业中的安全使用有着很长的历史,并已经得到德国啤酒纯粹控制法-Reinheitsgebot的认可。同时,作为不溶解的工艺辅料,它无需在标签上注明在生物制药领域,交联聚维酮PVPP具有良好的生理惰性和生物相容性特性。可用作崩解剂、药物缓释载体等。聚乙烯吡咯烷酮PVP吸收一些水分后,会使片剂或其他形式的药物承受很高的压力,然后崩解成无法估量的小颗粒。这将有助于提高身体的生物利用度。在酿造和饮料行业,交联聚维酮以其吸水能力,能够消除花青素和多酚,保持口感,还可以提高透明度,颜色,甚至会延长产品的保质期。

      pvpp样品包装.png

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