中文名称：乙酸
CAS登录号：64-19-7
产品规格：
外观性状 ：无色透明液体，有刺激性气味
化学式：CH3COOH
分子量 ：60.05
密度 g/cm3 ：1.05
凝固点 ℃ ≥ ：57.21
沸点 ℃ ：118
氯化物(Cl) ppm≤ ：3.6
硫酸根(SO4) ppm ≤ ：19.6
重金属(as Pb) ppm ≤ ：10
易氧化物 合格
蒸发残渣 % ≤ ： 0.01
甲醛 ppm ≤ ：30
砷 ppm≤ ：2
含量 % ≥ ： 99.0
◆性质：无色透明液体，低温下凝固为冰状晶体,有刺激性气味; 能与水、乙醇、乙醚和四氯化碳等有机溶剂相混溶，不溶于二硫化碳;易燃，具腐蚀性、强刺激性，可致人体灼伤.
◆应用：在食品行业中，乙酸用作酸化剂，增香剂和香料制造合成食醋时，用水将乙酸稀释至4-5%，添加各种调味剂，风味与醇造醋相似，制造时间短，价格便宜; 作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用;还可作曲香酒的增香剂.
◆储存方法：储存于阴凉、通风的库房,远离火种; 冬季应保持库温高于16℃,以防凝固,保持容器密封; 应与氧化剂、碱类分开存放，切忌混储.
冰醋酸是什么
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。高浓度可以腐蚀病变，以往很多自配的药里含有冰醋酸，大概有30%左右的浓度用来进行灰指甲的治疗。冰醋酸还可以治疗疣状损害，但是现在因为有其他的方法不断发展，所以它的安全性不是很高。现在公共安全非常重要，临床上的治疗基本被取缔，但是用冰醋酸去检测尖锐湿疣还是作为临床的检查手段。
冰醋酸作用
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
毒理学资料
急性毒性：LD50：3.3g/kg(大鼠经口)；1060mg/kg(兔经皮)。LC50：5620ppm，1h(小鼠吸入)；12.3g/m3,1h（大鼠吸入）。人经口1.47mg/kg，最低中毒量，出现消化道症状；人经口20～50g，致死剂量。80%浓度的醋酸能导致豚鼠皮肤的严重灼伤，50%~80%产生中等度至严重灼伤，小于50%则很轻微，5%~16%浓度从未有过灼伤。人不能在2~3g/m3浓度中耐受3min以上。人的口服致死量为20～50g。
亚急性和慢性毒性：本品浓度在100mg/m3左右时慢性作用可使工人的鼻、鼻咽、睑和咽喉发生炎症反应，甚至引起支气管炎。人吸入（200～490）mg/m3×（7～12）年，有眼睑水肿、结膜充血、慢性咽炎、支气管炎等症状。
致突变性：微生物致突变：大肠杆菌300ppm(3h)。姊妹染色单体交换：人淋巴细胞5mmol/L。
生殖毒性：大鼠经口最低中毒剂量(TDL0)：700mg/kg(18d，产后)，对新生鼠行为有影响。大鼠睾丸内最低中毒剂量(TDL0)：400mg/kg(1d，雄性)，对雄性生育指数有影响。
健康危害：侵入途径为吸入、食入、经皮吸收。吸入后对鼻、喉和呼吸道有刺激性。对眼有强烈刺激作用。皮肤接触，轻者出现红斑，重者引起化学灼伤。误服浓乙酸，口腔和消化道可产生糜烂，重者可因休克而致死。
慢性影响：眼睑水肿、结膜充血、慢性咽炎和支气管炎。长期反复接触，可致皮肤干燥、脱脂和皮炎。
环境危害：对环境有危害，对水体可造成污染。
冰醋酸对人体有哪些危害
冰醋酸对于人体的危害主要表现为对于皮肤、黏膜的刺激性，具体情况要依据冰醋酸的浓度来进行分析。浓度较低的冰醋酸通常可对皮肤、黏膜造成轻微的刺激，如轻微刺痛等，而浓度较高的冰醋酸则可对皮肤、黏膜造成较大的刺激，甚至可腐蚀局部皮肤。
1、浓度较低的冰醋酸：也就是5%以下的冰醋酸，涂抹在皮肤表面之后，主要会对局部皮肤表面的角质层组织造成一定的刺激，有可能会损害皮肤、黏膜，引发局部皮肤出现干燥，对于脸部或者是外阴等相对较为薄弱的皮肤部位，可能会有轻度的刺痛现象。但一般并不会出现明显的破损，所以这种情况一般不用特别担心。但是不建议长时间使用，避免长时间的刺激，导致局部皮肤屏障功能受损，不利于人体的健康；
2、浓度较高的冰醋酸：指的是5%以上的冰醋酸，涂抹在皮肤表面之后有可能会产生腐蚀性现象。因为冰醋酸本身属于一种酸性的液体，其本身是乙酸的结晶。如果高浓度的冰醋酸涂抹在皮肤表面，有可能会引发破溃、糜烂、渗出等现象。个别人群有可能会刺激周围的神经引发剧烈疼痛。所以建议在选择使用冰醋酸的时候，要遵循医生的医嘱，勿自行任意使用，避免造成不利的影响。
冰醋酸价格在2600元-380元/吨左右，每个价格根据行情有变动，如需购买请联系上海艺之函客服。
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